Πολλές έρευνες έχουν γίνει πάνω στον καφέ, οι οποίες αποδεικνύουν τα οφέλη που έχει στην υγεία και χαροποιούν τους απανταχού λάτρεις του ροφήματος. Τώρα, μια νέα μελέτη διαπιστώνει ότι οι ενώσεις που εντοπίζονται στον καφέ εσπρέσο – αλλά και γενικότερα στην καφεΐνη – θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην πρόληψη της ανάπτυξης της νόσου Αλτσχάιμερ.
Ο εσπρέσο, που παρασκευάζεται από λεπτοαλεσμένους κόκκους καφέ υπό πίεση με ζεστό νερό, αποτελεί τη βάση στους περισσότερους καφέδες, όπως λάτε, καπουτσίνο, αμερικάνο, αλλά και του μοντέρνου μαρτίνι εσπρέσο.
«Πολυάριθμες μελέτες αναφέρουν ότι η κατανάλωση καφέ ασκεί προστατευτική δράση για δύο από τις πιο κοινές νευροεκφυλιστικές ασθένειες, δηλαδή τη νόσο Πάρκινσον και τη νόσο Αλτσχάιμερ», έγραψαν οι συγγραφείς της μελέτης. Έτσι, οι ερευνητές, που εργάζονται στο Πανεπιστήμιο της Βερόνα στην Ιταλία, πειραματίστηκαν με ενώσεις του εσπρέσο για να δουν αν κάποια από αυτές θα μπορούσε να έχει αντίκτυπο στην ανάπτυξη της νόσου Αλτσχάιμερ.
Οι ειδικοί εξακολουθούν να ξετυλίγουν το κουβάρι των διαδικασιών που προκαλούν την ανάπτυξη της νόσου Αλτσχάιμερ, αλλά οι περισσότεροι ερευνητές εντοπίζουν πως υπαίτιος είναι μια πρωτεΐνη στον εγκέφαλο που ονομάζεται ταυ. Στους περισσότερους ανθρώπους, οι πρωτεΐνες ταυ βοηθούν στη σταθεροποίηση των δομών στον εγκέφαλο. Αλλά οι πρωτεΐνες ταυ μπορούν να συσσωρευτούν σε νήματα ή ινίδια που συσσωρεύονται σε περιοχές του εγκεφάλου που εμπλέκονται στη μνήμη, σύμφωνα με το nypost.com.
Όταν συμβαίνει αυτό, τα ινίδια διακόπτουν την επικοινωνία μεταξύ των νευρικών κυττάρων στον εγκέφαλο, προκαλώντας τα συμπτώματα της νόσου Αλτσχάιμερ, τα οποία είναι απώλεια μνήμης, κακή κρίση και αλλαγές στην προσωπικότητα. Η νόσος Αλτσχάιμερ μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο, συχνά λόγω πνευμονίας από εισρόφηση, η οποία αναπτύσσεται όταν ένα άτομο δεν μπορεί να καταπιεί σωστά και η τροφή ή υγρά περνούν στους πνεύμονές του.
Espresso could save your life someday: New Alzheimer's research discovery https://t.co/yUgjCLMVaG pic.twitter.com/DowKABxafr
— New York Post (@nypost) July 19, 2023
Πηγή
0 Σχόλια
Kάθε αναγνώστης του kapa-news.gr μπορεί να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του στα σχόλια, όποιες κι αν είναι αυτές. Ωστόσο κάθε σχόλιο πρέπει να εγκριθεί από τους διαχειριστές της σελίδας, οπότε δημοσιεύεται λίγη ώρα μετά την καταχώρησή του. Τα μόνα σχόλια που απαγορεύονται και άρα διαγράφονται είναι όσα περιέχουν υβριστικές ή προσβλητικές εκφράσεις ή φωτογραφίες, αυτά που γράφονται μόνο για να προκαλέσουν αναταραχή ή προσωπική αντιπαράθεση με άλλους χρήστες (flaming), όσα διαφημίζουν εταιρίες, προϊόντα ή ανταγωνιστικές ιστοσελίδες και βέβαια τα κακόβουλα, βλαπτικά και επαναλαμβανόμενα μηνύματα (spam). Ευχαριστούμε για τη συμμετοχή σας!